Schoko-Nicecream mit Kardamom

25/01/2017

Hach, Nicecream! Wir haben schon eine ganz besondere Verbindung zueinander. Du gehörst bereits so gut wie zur Familie und beglückst uns selbst an den dunkelsten Tagen mit cremiger Glückseligkeit. Ob im Sommer oder Winter, bei uns bist du stets willkommen. Deiner überdrüssig? Niemals!

Wenn Du und Deine Family genauso verrückt nach Nicecream seid, dann habe ich hier ein geniales Rezept für Euch. Mit winterlichen Aromen und Zutaten, die einem das Lächeln aufs Gesicht zaubern.

Kardamom
Für mich eins der geheimnisvollsten Gewürze, die es gibt. Diese kleinen grünen Kapseln entfalten beim Öffnen ein so wunderbares Aroma, das mit nichts zu vergleichen ist. Zugleich wirken die ätherischen Öle des Kardamom auf so unterschiedliche Bereiche unseres Körpers heilend. Es mildert Verdauungsbeschwerden, wirkt schleimlösend, lindert Kopfschmerzen und hellt unsere Stimmung auf. Kein Wunder also, dass Kardamom in der ayurvedischen Lehre sehr oft angewendet wird. Kardamom passt nicht nur hervorragend zu Süßspeisen. Du kannst damit auch Deinen Tee aufgießen oder in orientalische Reisgerichte geben.

Tipp: Schneide die Bananen am Vortag in kleine Stücke und lege sie über Nacht ins Gefrierfach. So kannst Du sie später gut portionieren und Dein Mixer braucht sich nicht überanstrengen 😉

 

Schoko-Nicecream mit Kardamom

Zubereitung: 10 Minuten
Für 2 Portionen


Zutaten:

3 gefrorene, sehr reife Bananen
2 EL roher Kakao
2 EL gehackte Haselnüsse
100 ml Mandelmilch
2-3 Kardamomkapseln
1/2 TL Zimt
1 Vanilleschote
1 Prise Salz


  1. Die Kardamomkapseln aufknacken
  2. Die Samen mit dem Mörser sehr fein mahlen
  3. Bananen, Kakao und Milch im Mixer fein pürieren
  4. Haselnüsse, Kardamom, Zimt, Vanillemark und Salz hinzugeben und nochmal gut durchmixen
  5. Die fertige Nicecream in Schüsseln abfüllen
  6. mit Haselnüssen garnieren
  7. YUMMY

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