Süßkartoffel-Smoothie

15/05/2016

Ein Rezept für Babies ab dem 08.-10.Monat

Ob als Püree, Pommes oder überbacken. Johannes liebt Süßkartoffeln einfach. Der exotische Bruder unserer hiesigen Kartoffel wird bei uns viel und gern gegessen. Ich wusste lange Zeit nicht, dass man Süßkartoffeln auch roh verzehren kann. Als ich davon erfuhr, musste ich es sofort ausprobieren und habe unter anderem diesen Smoothie gemixt.

Es ist der perfekte Starter für einen Tag voller Abenteuer. Die Melone und die Blütenpollen verleihen dem Drink ein herrlich honig-süßes Aroma, das Kinder lieben und die Süßkartoffel sorgt für eine fein sämige Konsistenz.

Dieser Smoothie macht nicht nur langanhaltend satt, sondern liefert obendrein jede Menge wichtiger Vitamine und Nährstoffe, allen voran das Provitamin A, Vitamin B1, B2 und C sowie Eisen, Kalium, Natrium, Kalzium und Antioxidantien. Da Süßkartoffeln in roher Form sehr fest sind, benötigst Du zur Herstellung einen leistungsstarken Mixer. Oder Du raspelst die Süßkartoffeln vorab.



Süßkartoffel-Smoothie

Für 3-4 Gläser


Zutaten:

2 mittelgroße Süßkartoffeln
1 Banane
1/2 Honigmelone
100ml Mandelmilch
100ml Wasser
2 EL Blütenpollen
1 EL Ahornsirup

Für Kinder unter 12 Monaten lässt du die Blütenpollen und den Ahornsirup einfach weg 🙂


  1. Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden
  2. Die Galiamelone entkernen und das Fleisch herauslöffeln
  3. Die Banane schälen
  4. Melonenfleisch, Süßkartoffeln, Banane, Wasser und Mandelmilch in den Mixer geben
  5. Circa 2 Minuten zu einer homogenen Masse mixen
  6. 1 EL Blütenpollen und Ahornsirup hinzufügen und erneut 1 Minute mixen
  7. In Gläser abfüllen und mit den restlichen Blütenpollen garnieren
  8. YUMMY!

 

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