Rezepte

Für die ganze Familie, Hauptgerichte, Veggie

Graupen-Risotto

Rühre, rühre Löffelstiel… Normalerweise lasse ich im stressigen Alltag die Finger von Risotto-Gerichten. Viel zu aufwendig und zeitintensiv. Aber diese Variante mit Graupen ist ein echtes Kinderspiel und schmeckt mindestens genauso gut wie der italienische Klassiker. Außerdem ist Risotto sehr gnädig mit kleinen Ess-Anfängern, da es am Löffel festklebt und […]

Für die ganze Familie, Hauptgerichte, Smoothies, Dips & Co., Veggie

Petersilien-Pesto mit Mandeln

Eigentlich wird ein richtig gutes Pesto in einem Mörser zubereitet. Nur so können die einzelnen Zutaten schonend miteinander vermengt werden und das vollständige Aroma bleibt erhalten. Ich muss jedoch zugeben, dass ich oft auf meinen Mixer zurückgreife. Es ist halt so schön einfach: Kräuter, Käse, Nüsse hineinschmeißen – zack, bumm, fertig ist […]

Kleinkind (1-3 Jahre), Snacks

Erdnuss-Muffins

Wenn ich Heißhunger auf Süßes habe und der Kühlschrank nichts hergibt, zaubere ich mir aus zufällig vorhandenen Zutaten nach gusto irgendwas zusammen. So sind auch diese Muffins entstanden. Man kann sie beliebig verfeinern und variieren. Ich backe sehr gerne Muffins, da sie sich gut als kleiner Nachmittagssnack für unterwegs eignen. Erdnüsse enthalten […]