Tipps

Fermentieren - wie geht das?
Tipps

Fermentieren: Wie geht das…?

Genau das habe ich mich gefragt, als ich vor einiger Zeit das erste Mal Kimchi gegessen habe. Kimchi ist fermentierter Chinakohl mit viel Knoblauch, Chili und anderen Gewürzen und DAS Nationalgericht Koreas. Da ich erst seit kurzem wieder einigermaßen gut Knoblauch vertrage, habe ich mich an diesen Foodtrend lange Zeit nicht […]

Zuckeralternativen
Tipps

Zuckeralternativen: Was ich verwende und was nicht

Warum raffinierter Zucker ungesund ist und in unserer naturbelassenen Ernährungsweise wenig zu suchen hat, habe ich vor einigen Monaten für das Papa-Onlinemagazin „Daddylicious“ ausführlich erklärt. Den Artikel kannst Du Dir hier nochmal durchlesen. Heute möchte ich einmal auflisten, welche alternativen Süßmittel ich beim Kochen und Backen verwende und warum ich auf […]

Lass mich, ich kann das schon allein!
Tipps

Lass mich, ich kann das schon alleine!

Johannes hat derzeit wieder eine dieser Phasen. Trotz, Autonomie, Selbsterkennung, wie auch immer Mama oder Papa es nennen möchten. Politisch korrekt oder unkorrekt. Es ist wahnsinnig anstrengend. Er weiß alles und kann alles. Er will immer selbst entscheiden, alles tun oder auch nicht tun, wenn wir ihn um etwas wichtiges bitten. […]

Muttertag
Tipps

Selbstgemachtes zum Muttertag

Am kommenden Sonntag ist schon Muttertag. Einer von vielen guten Anlässen, um der eigenen Mama einmal „Danke“ zu sagen und ihr mit einem kleinen Präsent eine große Freude zu machen. Dumm nur, dass ich den diesjährigen Muttertag vor lauter Arbeit und Freizeitstress fast vergessen habe und bislang mit keinem hübschen […]

Eat the Rainbow
Tipps

Eat the Rainbow – Iss bunt, bleib gesund.

Regenbogen haben etwas Magisches an sich. Nicht nur im Himmel, sondern auch auf unseren Tellern können Regenbogenfarben wahre Wunder bewirken. Sie halten uns nämlich gesund, leistungsfähig und glücklich.Warum sollte man täglich alle Farben des Regenbogens essen?Rot, grün, blau, lila, gelb, orange, weiß. Die Natur hat unseren Lebensmitteln ein unterschiedliches Erscheinungsbild […]

Clean Baking
Tipps

Clean Baking – Gesund backen mit Kindern

Kinder lieben Kuchen, Kekse und Co. Da ist auch mein Sohn keine Ausnahme. Doch herkömmlich hergestellte oder sogar industriell gefertigte Backwaren sind durch ihren hohen Zucker- und Fettgehalt leider sehr ungesund. Um Johannes trotzdem nichts verbieten zu müssen, backe ich unsere süßen Leckereien nach dem Clean Baking-Prinzip. Clean Baking – […]