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Gewinnspiel Jesper Juul
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Gewinnspiel: Jesper Juul und das liebe Essen

Bevor Johannes auf die Welt kam, habe ich Ratgeber jeglicher Art gehasst. Ganz gleich, ob sie sich mit Selbstfindung, Karriere oder Liebesfragen beschäftigten. Ich hatte eine richtige Aversion gegen Bücher, die mir subtil oder auch mit dem Holzhammer irgendwelche Ratschläge hinsichtlich meines Lebensweges geben wollten. Doch seit ich Mama bin, […]

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Die wichtigsten Regeln beim Brot backen

Das Backhandwerk steckt in einer wahren Krise. Um das zu bemerken, reicht ein kurzer Blick vor die eigene Haustür. Um uns herum gibt es beinahe ausschließlich große Bäckereiketten ohne eigene Backstube, die ihre Teig-Rohlinge aus einer Massenfertigungsfabrik geliefert kriegen und zum Aufbacken noch einmal schnell in den Ofen schmeißen. Überall […]